Zeytinburnu'nda kahvaltı yerleri iki uca çekilir. Bir uçta "masa kuran" yerler: serpme ya da köy kahvaltısı, küçük tabaklar masayı kaplar, çay sormadan tazelenir, kimse saate bakmaz; kalabalık grupla, hafta sonu, öğleni baştan gözden çıkararak gidilir. Öbür uçta "tabak koyan" yerler: menüden seçersin, tabağın gelir, yersin, kalkarsın; iki kişiyle, hafta içi, işe ya da yola çıkmadan önce.
İki taraf da meşru, ama yanlış eşleşme sabahı bozar. Dört kişiyle tabak kahvaltısına gidersen herkes kendi tabağına kapanır, paylaşmanın keyfi kaybolur. Tek başına koca bir serpmeye oturursan masanın yarısı dokunulmadan kalır, sen de kendini düğün sofrasında unutulmuş misafir gibi hissedersin.
İkinci eksen konum. Merkezdeki bir kahvaltı yeri yürüme mesafesindedir, plan istemez. Köy kahvaltısı yapan yerlerin bir kısmı ise merkezin dışında, yol üstünde ya da bahçeli bir köşede durur; oraya gitmek yarım günlük bir plandır.
Zeytinburnu ilçesi için listedeki 6 noktanın hangi uçta toplandığı yerden yere değişir; bazı ilçelerde tek bir tip vardır ve karar kendiliğinden çıkar.
Net taraf tutalım: hafta sonuysa ve kalabalıksan masa kuran tarafa git, yoldan da korkma. Hafta içiyse ya da yanında tek kişi varsa tabak koyan tarafı seç, sabahı kısa tut.
Sonuç: önce kaç kişi ve ne kadar vakit, sonra yer. Bu sıra tutarsa karar, çay soğumadan verilmiş olur.